H＆LOOP（ハンドループ） エクストラバージンオリーブオイル　250ml

1. 栽培

栽培期間中は農薬・化学肥料不使用。
健康なオリーブを育てるためにＥＭ栽培をしています。

2. 収穫

オリーブの木はほとんどが100年物。収穫は木をゆらす機械式ではなく、一粒一粒手摘みで、やさしく丁寧にオリーブの木を扱っています。
また、オリーブ果実はとてもデリケートで傷ついた果皮から酸化が始まってしまうので、高品質オリーブオイルをお届けするため、果実に傷をつけないように収穫します。

3. 製造方法

ビタミンＥとポリフェノールを逃さずに済む低温管理遠心分離法でオリーブオイルを作っています。
固相と液相に分ける遠心分離をし、その後3ヵ月間かけて不純物を取り除くナチュラルデカンテーションを行います。この手間によって、オイルがよりマイルドで上品なものに。

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