※愛菜連のりんごは「家庭用」の商品となっています。その為、ヘタ割れなどのリンゴも入っておりますことをご了承くださいませ。
EM農法によって低農薬で大切に育てられた、青森県産のリンゴです。
木になったまま熟した「サンふじ」は大きさに関係なくズッシリ重く、お尻が黄色くなります。コクのある味を出すためには葉と実に充分太陽の光が当たり、夜は冷涼で降水量の少ない肥沃な土壌が必要です。
熟すまで木にならせておいた「サンふじ」を割ると黄色く蜜が入っているように見えることがあります。これはソルビトールという糖分の一種で一般的に「蜜入り」と言われております。
「ワックス」について
- りんごは品種や時期により表皮がべたついてワックスをかけたような状態になることがございます。これは完熟したりんご内部から出るリノール酸やオレイン酸で、人為的に磨いたりワックスをかけたものではございません。水分の調整をしたり細菌の侵入を防いだりする効果がございます。また、リノール酸は成人病予防に役立つと注目されております。
「割れ」について
- ヘタの部分に割れがあるサンふじがありますが、これは完熟しておいしい証拠です。お届けするサンふじに小さな割れが含まれますことをご了承ください。
